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【行管第19天】清明节订单减70% 烤猪贩为救市搞外送-水怪事件

【行管第19天】清明节订单减70% 烤猪贩为救市搞外送

独家报道:黄意婷烤全猪是华裔在农历新年、清明节以及中元节必备的牲品之一,基于行管令下,相较往年烤全猪的订单骤减70%,商家唯有转移经营策略,将20至30%生意额拉回。

“毕竟这一行也是手工行业,产量也不多,我们的卖点是将服务做得最好,重视商品的品质,做得多但品质不好也是不好。”

他称,平均一头烤全猪的价位是900令吉至1000多令吉左右,转变经营策略稍微会起价少许,即20至30令吉充作补贴车马费之用。

至于行管令再度延长,询及王顺清的应对措施,他说也许订单会再减少,但是做生意始终都是要变相的,唯有观察市场的行情再想出应对策略。

 

他表示,两个星期前他已经开始进行外送服务,只能够进行维持生活,因为人群顾虑疫情隐忧而尽量足不出户,因此送上门服务何尝也是一个方案,由此转变商业模式。

他说,中国现今也暂时不鼓励聚会的活动进行,相信马来西亚也会如此,只要做好心理准备,就不会给自己太大的压力。#

询及顾客群,他表示顾客本身多数是熟客之间互相打电话预定,并没有打广告,熟客之间口耳相传互相介绍,顾客地点较为零散。

“今年因为行动管制,人流量不通,不少顾客都没有订购烤全猪过清明,3月头开始是有接到订单的,差不多有30至40个订单,但订单从3月20日起就开始少了,往年至少在清明前后10天都会接获100至200多的订单。”

他补充,好在这份生意是季节性的,如农历新年、清明节和中元节,其馀的只是等待丧府需要烤猪而接单,工人也是雇用本地人帮忙买卖,以时薪和抽成制的,到了有关季节才来帮忙制作烤全猪,毕竟他经营的也不是门市生意,因此在雇用方面暂没面临难题。

王顺清受访时称,面对行管令实行,再加上疫情还未获得良好控制,他也只能改变经营的策略,转而接单送外卖,此举也希望能够尽量为生意拉回20至30%就足够。

今年的清明节,烤全猪预定的订单一共少了多达70%,商贩唯有“穷则变,变则通”改变经营方式。

“虽然说会少许涨价,但顾客消费者之间也要做到双赢的程度,比如说订了烤猪,我们也许会附送叉烧回馈顾客,大家买得开心,吃得也开心。”

【行管第19天】清明节订单减70% 烤猪贩为救市搞外送

本报记者周日电访位于威北平安村烤全猪商贩王顺清(37岁),询及今年订单情况、经营模式以及未来转折等。

烤全猪商贩王顺清。

“雇用工人之前,我们都会给工人了解这一行的工作性质,因此许多工人都是选择分成的方式攒钱,毕竟我们也没有门市,工作性质也相较冷门。”

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本文来源:【行管第19天】清明节订单减70% 烤猪贩为救市搞外送 责任编辑:越战女兵 2020年04月06日 06:03:44

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